紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣，是利用紅薯為原料，通過紅薯粉條機加工設備進行加工将紅薯内的澱粉來制作的一種食材。紅薯粉條是一種很随和的食品，它能與許多食品搭配，能用多種方式烹調，做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜肴。今天就來為大家簡單介紹一下如何輕松辨别紅薯粉條機加工産品真假性。

使用紅薯粉條機加工出的真假紅薯粉條的識别：

真正用紅薯澱粉制作的粉絲，顔色不會呈現金黃色或黑色，而且真正的“紅薯粉絲”在斷裂切口處還可以看到白色粉質。質監局提醒，在購買紅薯粉條時，憑借肉眼就能大緻判定真假，合格的紅薯粉條顔色會略有褐色，如果紅薯粉條機生産的粉條顔色過于豔麗則需謹慎。

真的紅薯粉裡面有大量的汽泡，沒有其他雜質，顔色呈現金黃色或黑色是假的；紅薯粉浸水後依然成透明色；煮的時候，不管怎麼煮，也不會糊；吃的時候非賞的嫩滑，有紅薯的清香味，并且有嚼勁。

染色粉條的辨别常識：正常粉絲、粉條的色澤略微偏黃，接近澱粉原色。顔色特别豔、特别亮白或發烏的粉絲粉條不要購買。

一般的紅薯粉條機生産的粉條表面顔色不正，甚至過于妖豔，不自然，在煮的過程中越煮越黑，正常情況下粉條煮後會漸漸發白，就像變色的蘋果用開水漂一下色澤又恢複了一樣，煮2個小時都不變色的粉條可能就會出現安全隐患了。

使用紅薯粉條機加工的正常的優質粉條，一般紅薯類粉條在沸水中煮15分鐘到30分鐘後食用為宜，較厚的可至40分鐘。如果繼續煮下去，會由于粉條吸水量增加，口感筋力下降，出現局部的膨脹斷條、水溶性固形物提升等現象，再繼續煮下去粉條會變成小的短節，因可溶性澱粉高溫溶化而出現輕度糊湯現象，凡是煮一兩個小時粉條仍不膨脹不斷條的，就有可能加入了明礬等添加劑，會出現質量隐患了。【具體可參考《不懂如何保養紅薯粉條機零部件？快來get技巧》的相關内容】

辨别紅薯粉條機加工紅薯粉條産品真假性的方法介紹到這裡就全部結束了，現在大家是否已經對以上問題有了比較全面的了解與認識了呢？如果大家還想要了解更多相關知識的話，歡迎大家及時關注我們的文章更新或者在線咨詢我們的熱線客服。