目前小型粉條機在我們的生活中已經得到了廣泛的應用，不僅僅局限于企業中，由于小型粉條機體型小巧方便，在我們的家庭中甚至也可以進行操作，不過想要生産出高質量的粉條，在加工生産的過程中還是需要掌握相關的管理辦法的，關于小型粉條機具體的操作，我們在下文有詳細介紹，請大家一起閱讀。

◎調漿

100斤澱粉（粉面）可以加食用鹽0.5-1.5斤（提高勁度，過量幹粉易脆條），明礬5-6兩（可不加），加水量根據原料澱粉，薯類澱粉約85-90斤水适當，玉米、小麥、雜糧澱粉約水90-95斤水，食用油0.5-1.0斤（利于散粉，如有冷凍條件無須添加），鹽和明礬用溫水化開，加入和好的粉糊裡，攪拌中怎麼判别澱粉是否和水比例适中那，調好的澱粉漿液體，用手揣起一米高成絲狀順留入澱粉漿液容器内，一米絲狀不斷頭，掉入漿液容器内有輕微的聲音，當然這些手感是很重要的。調好後的澱粉漿下料進入小型粉條機内開始漏粉。

◎下粉條注意事項

需要先将小型粉條機内部清理幹淨，檢查好電源線路，注意衛生，先預熱使水沸騰，在下料，（攪拌好的澱粉漿液）加工時水溫要保持沸騰狀态一般約85-90度左右，電熱器要保持持續工作，粉條通過篩闆漏條後粉條透明發亮為成熟，發白不透亮為不熟要關小閥門慢進料，粉條成型後中間發粗，四周打圈為熟化過度開打閥門快進料，出條後用，200-250瓦鼓風機幫助粉條散熱，便于後期粉條疏散（風機由下往上吹，吹至小型粉條機頭前部）

◎粉條出機後管理方法

粉條出小型粉條機後用木闆（1.2米長.0.15米寬）接，需求多長，剪多長（剪子口要用水沾濕保障不撚剪刀）成型後的粉條應擺放在透氣性好的利于散熱的平面上，不能放在塑料布、地闆磚、鐵闆等這些表面光滑不透氣的闆面上，儲存的位置要陰涼避風，常溫老化5-6小時後（天氣決定老化時間），放入冷庫冰凍，冷凍後放進水池内10分鐘左右用手搓開，即可涼曬，在涼曬期間不可涼曬過幹.一般情況下7-8成幹即可打捆銷售，如沒有冷凍條件，加長老化時間，在拌料期間加入部分食用油，後期浸泡用手揣揉。、

以上内容就是小型粉條機的操作管理說明了，您都了解了嗎？如果您需要親自體驗設備的使用，歡迎您來我們廠家實地考察，我們定會為您提供優良的産品以及周到的服務，我們全體工作人員期待與您的合作。