紅薯粉條機的出現為我們的生活提供了更多的便利，也使紅薯的價值得到了淋漓盡緻的發揮，不過，在使用設備加工生産粉條時，有很多用戶遇到了各種各樣棘手的問題，造成加工出來的粉條質量良莠不齊，那麼出現這種問題該如何解決呢？其實隻需要将出現故障現象的原因找清楚，紅薯粉條機的“疑難雜症”就會迎刃而解了。

問題一：粉條色澤灰暗，感觀效果差

原因：紅薯澱粉在紅薯粉條機的制取過程中由于生産技術限制，澱粉中含有較多的雜質、色素以及酚類物質，其中的酚類物質極易氧化褐變，導緻粉絲色澤暗淡。

解決方法：采用現代化的澱粉精制技術，根據不同物料的物理特性及比重原理，獨立完成澱粉加工過程中雜質、酚類和色素等物質的分離、洗滌任務，紅薯粉條機結構緊湊，操作十分方便，使用此技術可大大提高生産效率，把原來幾個小時甚至十幾個小時完成的工作縮短到幾分鐘，快捷高效，且精制效果好。

問題二：粉條下鍋渾湯、斷條（無筋力）

原因：通常是和面太稀或糊化時溫度太低未熟透所緻，但澱粉質量太差或脫色過度破壞了澱粉結構，也可導緻粉條無筋力。

解決方法：使用紅薯粉條機和漿時控制澱粉糊稀稠适度，并保持糊化溫度穩定适中，确保成熟度，此外如果想增加産品筋力，可按幹澱粉重的百分之十摻入豌豆澱粉，以增強筋力。

問題三：粉條并條多，開粉困難

原因：澱粉和漿過稀，出粉後冷卻不及時以及加芡過多，都會使粉條粘結而導緻并條多開粉困難。

解決方法：使用紅薯粉條機和面時加水，加芡的量要适當，每100kg幹澱粉加入水和芡的總量不超過90kg為宜，其次要用鼓風機或風扇對準紅薯粉條機的出粉口吹，以此方法可加速粉條冷卻。

以上内容就是紅薯粉條機在加工時經常會出現的故障問題及解決方法了，希望能在大家使用時起到相關的幫助，如果您的設備還出現了其它的問題，歡迎您在我們的官方網站留言告訴我們，我們會有技術人員為您及時解答。