
文章來源:cetd.com.cn
發布時間: 2020-2-26 14:14:52
随着土豆粉條生産線普及程度的提高,該生産線亦受到越多越多用戶單位的認可和青睐。土豆粉條生産線在完成粉條批量生産的同時,有效保障了所生産的粉條的質量與口感,能做到這一點,與生産粉條時恰當控制清水用量是密不可分的。那麼,在生産過程中如何恰當控制用水量呢?且聽專業人士娓娓道來。
首先在打漿時嚴格控制清水用量,嚴格控制清水的量是土豆粉條生産線過程中的一步非常重要的環節。清水用量過大或過小都會直接影響薯類加工為澱粉時的産量以及品質,加工時,鮮薯和清水的質量比應該在1:4左右比較好、漿液的濃度一般在3-5波美度之間為比較适宜(可用波美度計進行檢測);制粉開始前,應該先将清洗機加滿水,然後打開噴淋水管,然後才能啟動打漿分離機、刨碎分離機和組合篩,打開供水開關供水,開動漿液泵和清洗機。待全部設備開動後,将浸泡好的薯塊不斷地加入到清洗機内。土豆粉條生産線的機組正常工作時,操作人員應加強巡視和檢查,以便能及時發現和排除故障。土豆粉條生産線清洗機水箱中的水應根據情況按時更換。
土豆粉條生産線中生産土豆粉條的注意事項:
首先,在選擇原材料上,切記是色澤好,無泥沙、粉渣等雜質,且無黴變異味的土豆澱粉。
接着,在進行散熱和剪切步驟時,土豆粉條生産線上的粉條從篩闆擠出後,要打開小鼓風機或風扇,出風口正對篩闆,使粉條降熱。随着粉條長度達到合适長度時,要用剪刀迅速剪斷,放在接絲闆上。
然後,在進行吉林土豆粉條生産線幹燥步驟操作時,幹燥的方法有自然幹燥和烘幹幹燥,一般自然幹燥比較常用,而烘幹幹燥比較麻煩以為要建烘幹房。
再者,在進行冷卻和解凍步驟時,有自然冷卻和冷庫冷卻(在低溫-8℃下冷凍10小時),土豆粉條生産線一般有有自然解凍和流水解凍,一般來說,後者生産出的粉絲外觀更漂亮。
關于恰當控制土豆粉條生産線用水量方面的問題暫時介紹到這裡,希望能為您今後的生産帶來一些實用的價值。了解其他精彩内容請繼續關注我們的網站,以便獲得更多時事新聞。在此,感謝您在百忙之中抽空閱讀。