粉條加工設備是粉條是生産的好幫手，提高了粉條生産的效率和質量，為加工廠家帶了豐厚的利潤，赢得業界的一緻好評。粉條加工設備的使用，使得粉條生産走向現代化，成為一種新趨勢，粉條加工設備的出現讓粉條生産變得簡單，那它是如何進行工作的呢？使用過程中那我們應該留意哪些地方？下面小編就帶大家去了解一下。

1、配料：玉米去皮殼，磨成細粉（同小麥精粉細度）。每百千克粉面加水30—35千克，酵母液5千克，褐藻酸鈉0.5千克（用溫水少許消溶）充分混雜調勻後備用。

酵母液的調制：将頭一天加工好的未幹粉條2千克放入幹淨的3千克水中浸泡，過2—3天便可使用。新機器首次加工時，可将2千克生混料加3千克水拌勻，在鍋中煮熟放置2—3天備用。

2、加工方法：原料就緒後，準備2隻掏料的勺子。先啟動使用粉條加工設備運行5分鐘，待造熱到50—60℃時，加入少量的原料，觀看從粉口擠出的粉條是否完全成熟，若欠熟，可停滞供料，延續造熱。正常出粉條後，可依據包裝容量或食用習慣截取長度。生産中可裝備1台家用電風扇或小型鼓風機，向剛擠出的粉條吹風，避免粘連。

3、留意事項：

在連續生産中，若使用江蘇粉條加工設備湧現原料停止或停電停機，半小時之内恢複原料供給或供電，則不影響生産的延續進行。如果湧現少量不熟、起泡或夾料疙瘩的粉條，可與原材料混雜後再次投入料鬥中加工。剛加工的粉條，通常不宜立刻放到室外吹幹，更不能暴曬，免得曲縮影響外觀，應放置在通風的棚子裡，晾3—4小時後，再移出室外晾幹。加工完畢，應将少許清水從料鬥中加入，從出粉口排出，往複3次以上洗淨機内殘液。

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