說到粉條大家都喜歡吃，不光日常的菜色裡面常有它的出現，就連大家超級愛吃的火鍋裡面它也是必不可少的一個搭配。說到美食的話大家都知道，那說到粉條的制作大家都知道嗎？對于日常所吃的食材，難免不會對制作工藝感興趣，想知道吃進嘴裡的東西衛不衛生。粉條是由小型粉條機所制作而成的，它的制作工藝請看以下内容。

首先，在選擇原材料上，用于粉條加工的食材應是色澤好，無泥沙、粉渣等雜質，且無黴變異味。

第一步，粉條機加工設備廠在加工粉條機無須打芡，澱粉加水調成稀漿即可加工，可在配料中适量加入食用油和食鹽。和料的過程可以人工做，也可以用攪拌和漿機來進行。

第二步，在擠出成型上，先将粉條機水浴箱内加滿水，打開電加熱器，并将溫控儀調整到澱粉的較佳糊化溫度，用少量水和食用油擦沖一下粉條機的絞龍，篩闆刷油。待水箱内的水到達溫度後，開動粉條機，把和好的澱粉漿加入料鬥中，關閉出粉機頭調節杆，讓澱粉漿充分熟化，再調整調節杆，觀察澱粉漿，達到熟化程度後，裝上漏粉闆，讓熟粉團在絞龍的推力下擠出成型。這裡注意了：漏粉的過程中，要随時觀察澱粉漿的熟化度，通過調節杆來控制出粉的快慢。

第三步，開始散熱和剪切，粉條從江蘇小型粉條機的篩闆擠出後，要打開小鼓風機或風扇，出風口正對篩闆，使粉條降熱。随着粉條長度達到指定長度時，要用剪刀迅速剪斷放在接絲闆上。

第四步，冷卻和解凍，有自然冷卻和冷庫冷卻（在低溫-5℃下冷凍12小時）。有自然解凍和流水解凍，後者生産出的粉絲外觀更漂亮。

第五步，幹燥；幹燥的方法有自然幹燥和烘幹幹燥，一般自然幹燥比較常用，而烘幹幹燥比較麻煩以為要建烘幹房，初挂上架以控水為主，不要輕易亂動，避免碎條過多。

大家在讀完這篇文章後，想必對小型粉條機方面的内容也有了全新的知道和了解，期望這篇文章的介紹能為大家帶來必定的協助，當然我們還有很多這方面的知識，接下來會繼續為大家分享，您可以持續關注我們的網站。