粉條大家都吃過吧，這種美食的做法也由傳統的手工自制提升為機械加工，全自動粉條機的出現為加工企業帶來了一定的優勢，那麼，您知道設備是如何進行粉條加工的嗎？接下來，就請您跟随小編一起來看看以下文章的介紹，相信您一定對這款設備有新的認識！

全自動粉條機加工粉條步驟如下：

1、配料與打芡。粉條加工可打芡也可直接調料加工，直接調料加工按幹澱粉與水的比例為5：4調制，加入添加劑既可。

2、和面。粉條加工和面過程實際上是用制成的芡将澱粉粘結在一起的過程。其方法分人工和面和機械和面。

3、擠壓成型。先将水箱加滿水，點燃煤火加熱至水沸騰；用少量食用油擦一下粉絲機螺旋軸，裝上篩闆。再開動粉絲機，從料鬥倒入和好的澱粉乳團，關閉出粉閥門1分鐘左右，讓粉團充分熟化，再打開閥紅門，讓熟粉團在螺旋軸的推力下，從粉絲篩闆擠出成型。

4、散熱與剪切。粉條從篩闆擠出後，要打開小鼓風機或風扇，出風口正對篩闆，使粉條降熱。随着粉條長度的不斷加長，當達到一定長度時，要用剪刀迅速剪斷放在接絲闆上。

5、冷卻。有自然冷卻和冷庫冷卻。

6、搓粉散條。把冷卻好的粉條放入水中浸泡10-20分鐘，将粉搓開曬。或用開凍松粉機搓粉。

7、幹燥。有自然幹燥和烘幹幹燥兩種。初挂上架以控水為主，不要輕易亂動，避免碎條過多。20分鐘後，輕輕将粉條攤開，占滿粉竿空餘位置。晾至四五成幹時，将并條和下邊粉條結輕輕揉搓松動使其分離散開。晾至七八成幹時，将粉竿取下換方向，直至粉條中含水14％時為止。

8、包裝。幹燥後的粉條可以進行切割包裝，成品出售。

全自動粉條機可以适合中小規模加工，也可以用于大規模加工，用于粉條加工的紅薯澱粉應是色澤鮮而白，無泥沙、無細渣和其它雜質，且無黴變，無異味。

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