馬鈴薯澱粉機從鮮薯的清洗、碾碎到磨漿再到之後的脫水烘幹耗時非常短，有效的避免了澱粉在提取的過程中出現氧化變色的現象，也在很大的程度上保證了澱粉的色澤。使用馬鈴薯澱粉機生産出來的澱粉顔色更加潔淨透亮，這一點是傳統的手工生産很難達到的标準。

工藝先進、造型美觀、結構緊湊，占地面積小，易操作，用人少，一般場地或農家院中即可生産

馬鈴薯澱粉機性能特點：

2、自動化程度高，從鮮薯清洗、輸送、破碎到渣漿分離自動完成。粉碎和分離連續進行，避免了澱粉提取過程中的氧化褐變，生産出的澱粉潔白細膩，用該澱粉加工的粉制品色澤潔白光亮透明，較普通粉品價值倍增。

3、能耗低、省水、省電、加工費用低，采用溢流過濾原理，兩級淘洗依次進行，充分地延長了粉碎後物料的淘洗時間，使澱粉和纖維有足夠的時間進行分離，從而提高澱粉的提取率，同時水可循環使用，節約了用水

4、提淨率高：采用洗薯機清洗，有效保證薯塊不破損，澱粉不流失；猬式刺釘輥，将鮮薯通過高速旋轉的輥子刨碎成絲片狀，且細渣較少，不堵塞網孔，有利于澱粉的提取

5、加工原料種類多：馬鈴薯、紅薯、芭蕉芋、木薯、葛根、蓮藕等均可加工。

能耗低、省水、省電、加工費用低，采用溢流過濾原理，兩級淘洗依次進行

馬鈴薯澱粉機技術特點：

馬鈴薯澱粉機結構簡單，操作方便，運轉平穩，生産率高，維修方便。能夠連續一次性完成鮮薯的粗粉碎、細磨漿、漿渣分離三道工序，實現了澱粉與渣子的一次性快速分離，減少與空氣接觸被氧化的時間，改變了手工生産澱粉時因氧化作用導緻的澱粉色澤變差、變暗的現象。加工過程中被粉碎的粉渣在顯微鏡下呈絲狀，有利于澱粉從纖維上遊離出來，從而提高了澱粉的提取率。漿液能夠被重複利用，減少了澱粉生産過程中的廢水産生。